來源：@正和島標準微博

作 者：遠山

來 源：正和島（ID：zhenghedao）

一、瑞幸咖啡，一出手就是100億

中國與巴西的貿易往來，再次踏上了一個新臺階。

剛剛過去不久的G20峰會前夕，習近平主席向在巴西圣保羅開幕的“全球南方”媒體智庫高端論壇致賀信，信中指出：“當前，全球南方聲勢卓然壯大，在人類進步事業中發揮著越來越重要的作用。”

而在巴西G20峰會期間，瑞幸咖啡與巴西簽下的百億訂單，以及未來持續深入的合作愿景，似乎成了“南方國家”之間一個經典的合作樣板。

當地時間11月19日，在巴西副總統阿爾克明的見證下，瑞幸咖啡與巴西出口投資促進局在巴西利亞簽訂了一份《合作備忘錄》。根據協議內容，瑞幸咖啡將在2025年-2029年5年內累計向巴西采購24萬噸咖啡豆，訂單總價值100億人民幣，這也是瑞幸咖啡迄今為止最大額的一筆咖啡豆采購計劃。

此外，瑞幸還在巴西建立了瑞幸巴西辦公室、瑞幸咖啡高品質種植基地，深度參與種植源頭的生產日常，提升咖啡豆品質把控能力，并掛牌成立“瑞幸巴西種植者支持中心”，推動產地種植的標準化與規范化，把 “中巴長期主義合作”深入到田間地頭。

目前，中國已連續15年成為巴西的第一大貿易伙伴，數據顯示，在過去3年時間里，中國自巴西的進口額每年超過千億美元。

隨著本次百億訂單的敲定，咖啡產業在雙邊貿易中的權重得到了大幅提升。巴西出口投資促進局主席喬治·維亞納認為，瑞幸咖啡目前已經成為了中巴咖啡經貿合作中非常重要的橋梁和紐帶。“瑞幸咖啡通過從巴西進口咖啡，不僅開辟了新的貿易途徑，還將巴西的獨特風味帶給了中國消費者。”

50年前，中巴首次建交，雙方以咖代酒慶祝，彼時的中國正處在改革開放初期，中國還沒有多少人喝過咖啡；50年后，東方巨龍騰飛，中國咖啡品牌崛起，雙方再次舉起咖啡，簽署一筆筆貿易大單。中巴咖啡產業的合作和互鑒，不僅是中巴下一個黃金50年的重要開端，更讓“全球南方”新興市場國家和發展中國家之間的合作空間得到極大展開。

在本次中巴雙邊合作中，瑞幸咖啡究竟扮演了怎樣的角色？瑞幸咖啡的這次大動作背后，又將帶來怎樣的長期主義價值？

二、中國咖啡品牌的崛起，瑞幸咖啡為什么不可缺席？

自13世紀被發現以來，咖啡便沿著開拓者的軌跡漂洋過海，征服了一個又一個國度，在人們的舉杯與交談中，見證了人類文明的每一個高光時刻。

而在我國，咖啡的歷史相對較短，自改開以來，速溶咖啡的進入，讓咖啡正式進入大眾視野。然而，彼時想在國內喝到一杯高品質咖啡并不容易。首先，品牌咖啡店多集中于一二線城市，難以輻射更廣泛的大眾；其次，品牌咖啡的定價始終處于一個較高的水平，市場教育不完善，始終未能形成大眾之間流行的咖啡文化。

直到瑞幸咖啡的出現，才徹底打破了這一僵局。

截止到目前，瑞幸咖啡共擁有21000余家門店，通過穩定的品質咖啡提供，以及IP聯動和爆品打造，瑞幸咖啡順利成為了年輕群體的全新“社交貨幣”，隨著話題度的持續提升，國民咖啡新文化也隨之誕生，而我國的咖啡市場，也迎來了一個明顯增量。

據《全球咖啡產業發展趨勢報告》顯示，截止到2023年，我國咖啡消費者總數近4億人，產業規模達到了2654億元，同比增長30%以上。據國家農村經濟部二級研究員張照新判斷，我國的咖啡產業正處在一個快速拓張期，未來我國的咖啡產業每年將以兩位數的增速保持增長。

那么對于廣大國產咖啡品牌而言，究竟該如何在保持高增長的基礎上，同步實現高質量發展？瑞幸咖啡“深入全球原產地”的系列做法，便是一則十分優秀的經營模板。

自2023年起，瑞幸咖啡便開啟了“全球尋豆之旅”，目前已與埃塞俄比亞、巴拿馬、印度尼西亞、中國云南、巴西等優質咖啡豆原產地建立深度合作，從源頭把控咖啡質量，為中國消費者帶來更高品質的咖啡。

而作為全球最大的咖啡豆出口國，巴西每年咖啡豆出口量可占到全球三分之一，在國際咖啡貿易中占據著重要地位。與咖啡大國的強強聯手，不僅可以為瑞幸咖啡的穩定出品提供強大的上游保障，豐富的咖啡豆種類，也為瑞幸咖啡新品的后續研發提供了更多想象空間。

早在2022年，瑞幸咖啡便與巴西簽訂了一紙為期3年的采購合約，總采購量約4.5萬噸。瑞幸咖啡連續7年摘金IIAC國際咖啡品鑒大賽，其中小藍杯產品使用的意式拼配咖啡豆配方中，就包含巴西阿拉比卡咖啡豆。

正是基于前期合作中獲得的正向反饋，今年的6月份，在巴西副總統阿爾克明的見證下，瑞幸咖啡簽署了未來兩年在巴西采購12萬噸咖啡豆的合作備忘錄，并于G20期間再度續簽，于是有了未來5年采購24萬噸咖啡豆、價值百億的歷史性大單，開啟了全新的合作旅程。

值得注意的是，瑞幸咖啡與巴西咖啡產業持續深度的合作，不只為消費端的咖啡品質提供多一份保障，更是為“全球南方”國家的貿易模式提供了一次合作范本。

從宏觀視角來看，隨著國際貿易保護主義和孤立主義再次抬頭，全球供應鏈生態都將面臨一場新的挑戰。如何在新的國際格局中構筑更加公平有效、開放共贏的貿易秩序，是全球經濟體需要共同面對的嚴肅課題。

作為“全球南方”的核心參與者，中國的做法是持續踐行“單邊開放政策”，尤其是擴大對最不發達國家的單邊開放，以更加開放包容的姿態，構筑新的全球貿易格局，為全球經濟體提供更多的發展機遇。

截止目前，中國已與全球150多個國家和地區建立了深度貿易關系，在可預見的未來，中國還將進一步加大開放力度。而國家的深層規劃是由一個個企業踐行的，在這一過程中，民營企業自然扮演著重要角色。瑞幸咖啡與巴西的深度合作，便是很好的示范案例，它以中國咖啡市場需求的增長為契機，通過全球產業鏈的打通與融合，為中巴雙方提供了多方面的發展機會。瑞幸代表了新時代中國企業的全球化能力和形象。

三、兩種“長期主義”，幫助瑞幸構建全球高品質咖啡供應鏈

很顯然，在本次與巴西的深度合作中，瑞幸咖啡的商業版圖再一次得到拓寬，也為中國的咖啡產業摸索出了一條行之有效的供應鏈路徑。

這也不禁引起我們的疑問：在這些“大動作”的背后，為什么總是瑞幸在引領？若尋找背后的方法論，堅持“有品質”的長期主義可能是瑞幸最大的秘訣。

什么是“有品質”的長期主義？主要體現在兩個方面：

其一，堅持把高品質的咖啡，以高性價比的方式普及。

在瑞幸咖啡之前，想要喝到一杯高品質現制咖啡，是一件有門檻的事情，動輒三四十一杯，且多集中于一二線城市，天然區隔了大眾消費人群。

而在產品溢價的背后，其實更多的是與產品不相干的費用，比如場地租金、品牌溢價、員工費用等，使產品的價格很大程度上脫離了產品本身。

而瑞幸咖啡的做法，則是反其道而行之，運用小店經營的輕量化手段，降低門店的綜合運營成本，并提升門店的覆蓋率和滲透率，旨在惠及更廣泛的消費者。

在這套打法之下，瑞幸咖啡既保證了咖啡的品質，又破除了高價壁壘，讓大眾用更加平民化的價格，享受到一杯高品質現制咖啡。

瑞幸咖啡的這套打法，自然也得到了市場的檢驗和認可。據瑞幸咖啡2024年Q3季度財報顯示，瑞幸咖啡7-9月的月均交易客戶數已達到了7985萬人，同比增長36.5%，創下了歷史新高。

瑞幸咖啡的成功，恰好驗證了經濟學家熊彼得的那句話：“商業的典型成就，并非在于給女王提供更多的絲襪，而是使紡織女工買得起絲襪。”

在價值回歸的消費大環境下，通過提高技術、生產效率、產品質量，讓更多、更好的產品惠及更多人，才是企業在存量市場中突圍的關鍵。而瑞幸咖啡自創立之初，便始終在踐行這一點。

其二，持續深入源頭，布局穩定可靠的全球供應鏈，確保產品質量與供應的連續性。

在持續擴張的連鎖生意模式下，瑞幸咖啡該如何給到終端業務和加盟商更多的安全感？無數的商業案例告訴我們，長期耕耘上游產業鏈，建立安全可靠的專業供應鏈，是實現穩定發展的關鍵所在。

瑞幸咖啡這次與巴西咖啡產業的合作，不止于百億采購計劃，還包括深入全球咖啡豆源頭，將供應鏈布局和嚴格品控推進至產地“最后一米”：

在巴西建立“瑞幸巴西辦公室”及“瑞幸咖啡高品質種植基地”，幫助瑞幸推進在原產地建立嚴格品控標準和規范化流程，提升咖啡豆品質把控能力；掛牌“瑞幸巴西種植者支持中心”，意味著瑞幸咖啡在輔助做好咖啡豆品質管理外，還開始為當地咖農開展培訓，以務實舉措探索踐行可持續理念。

截至目前，瑞幸已經跟埃塞俄比亞、巴西、哥倫比亞、巴拿馬、云南等咖啡產區建立合作關系。在陸續與全球優質咖啡產區建立深度合作后，瑞幸咖啡的供應鏈生態得以進一步完善、穩定。

一端持續推動國內咖啡產業升級，從而更好服務中國消費者，打造更有品質的中國咖啡品牌；一端規劃未來五年超大規模采購，甚至深入到南半球原產地品控源頭、支持種植者。看得出，對于每一步發展，瑞幸都是有著長期主義精神的。從另一個角度說，瑞幸咖啡正是這些年中國品牌崛起、中國品牌影響力全球化的一個縮影。

對于任何一個經濟體而言，把它拆分至每一個產業，都潛藏著無數商業機會。瑞幸咖啡與巴西的合作向我們證明了，一杯小小的咖啡，也能幫助建立國家間友好合作的紐帶，在實現產業互補的基礎上，打造雙邊共贏的“長期主義”。

而在這個過程中，與“全球南方”國家建立有品質的長期合作，也可以進一步提升“南南合作”在國際貿易中的含金量、話語權，持續打破個別國家推動的孤立主義和貿易壁壘，團結發展中國家，為發展中國家謀取更公平的商業機會。

唯有如此，“全球南方”多邊共贏的可持續發展戰略才能得到更好的踐行，而這，也正是瑞幸咖啡堅持“品質長期主義”的價值所在。

期待在未來，中國能孕育出更多“品質長期主義”的企業。

排版 | 麗萱

編輯 | 齊豫主編| 孫允廣